الهدف 2 – القضاء التام على الجوع

2025-11-06

02-القضاء على الجوع

02-02 نفايات الطعام في الحرم الجامعي

02-02-01

هل تقوم جامعتك كهيئة بقياس كمية هدر الطعام الناتج عن الطعام المقدم داخل الجامعة؟ إذا تم الاستعانة بمصادر خارجية لتوفير الطعام، فسيتضمن ذلك ضرورة تتبع هذه البيانات

نعم. قامت جامعة عباس لغرور بخنشلة، الجزائر، باتباع مقاربة شاملة وفعالة في مجالات الاستدامة، والرعاية الاجتماعية، وتنمية المجتمع. وفي هذا الإطار، قامت برقمنة خدمة تقديم الوجبات في كل مطاعم الإقامات الجامعية والمطعم المركزي، ما ساهم في تقليل هدر الطعام بشكل ملموس وتحسين كفاءة تقديم الخدمات. وذلك عبر تسجيل دخول كل طالب إلى الإقامة بشكل رقمي عبر الوجه أو البصمة، مما يتيح معرفة عدد الطلبة في كل وقت، وبالتالي تقدير عدد الطلبة في كل وجبة، والتي هي بدورها تتم بشكل رقمي، وبالتالي يتم ضبط كل الكميات، سواء المقدمة أو الباقية في المخازن، مع القيام بتكوين الموظفين على رقمنة تسيير المخازن. وتأتي هذه الخطوة انسجامًا مع رؤيتها نحو بناء حرم جامعي مسؤول بيئيًا، يقوم على الاستخدام الرشيد للموارد وتقليل الفاقد إلى الحد الأدنى. ويعمل فريق مختص على متابعة مستويات الهدر بشكل دوري، لضمان تشغيل مرافق التغذية بكفاءة واستدامة. وقد أسفر هذا النهج المنظم عن نتائج واضحة، أبرزها الانخفاض الكبير في معدلات هدر الطعام داخل الحرم الجامعي.

02-02-01-01

إجمالي هدر الغذاء

نعم، يتم قياس كمية الطعام التي يتم إهدارها، مع تحديد ما يمكن رسكلته، فكمية الطعام المهدور بلغ 50 كغ أسبوعيا، منها 35 كغ يمكن إعادة رسكلتها، أما الباقي (15 كغ يرمى)، وهذا من نتائج رقمنة الإطعام في كل مراحله.

02-02-01-02

عدد مقيمي الحرم الجامعي

13928

02-03 جوع الطلاب

02-03-01

هل لدى جامعتك برنامج خاص بمشكلة انعدام الأمن الغذائي/الجوع لدى الطلاب؟

نعم، تحرص جامعة عباس لغرور خنشلة، على ضمان الأمن الغذائي لطلبتها من خلال توفير ثلاث وجبات صحية مجانية يوميًا (الإفطار، الغداء، والعشاء)، سواء عبر المطعم المركزي داخل الحرم الجامعي أو مطاعم الإقامات الجامعية.

يتم إعداد هذه الوجبات وفق برنامج غذائي متوازن يراعي التنوع في المكونات الغذائية، من حيث القيمة البروتينية والفيتامينات والمعادن، بما يضمن الحفاظ على صحة الطلبة وقدرتهم على التحصيل العلمي في ظروف ملائمة.

كما تخضع الوجبات لرقابة صحية دورية من طرف المصالح المختصة، لضمان جودة الأغذية وسلامتها، مع مراعاة الاحتياجات الخاصة لبعض الفئات من الطلبة (مثل الطلبة المرضى أو ذوي النظام الغذائي الخاص).

02-03-02

هل تقدم جامعتك كهيئة تدخلات لمنع أو تخفيف الجوع بين الطلاب؟ (على سبيل المثال، بما في ذلك توفير الإمدادات والوصول إلى بنوك/مخازن الطعام))

نعم، تعمل جامعة عباس لغرور خنشلة على ضمان الأمن الغذائي للطلبة عبر خدمة الإطعام الجامعي التي توفر ثلاث وجبات صحية متوازنة يوميًا في المطعم المركزي ومطاعم الإقامات لفائدة الطلبة الجزائريين والأجانب. والذي مكن من عدم وجود ظاهرة الجوع بين الطلبة. بالإضافة إلى مبادرات طلابية تطوعية مثل القوافل التضامنية وموائد الإفطار الجماعية خلال شهر رمضان.

02-03-03

هل توفر جامعتك كجسم خيارات غذائية مستدامة للجميع في الحرم الجامعي، بما في ذلك الطعام النباتي؟

توفّر جامعة عباس لغرور خنشلة، خدمات الإطعام الجامعي لفائدة جميع الطلبة المقيمين، ضمن برنامج وطني يضمن وجبات يومية متنوعة، متوازنة وصحية. تتكوّن الوجبة النموذجية من مصدر بروتيني (لحم، دجاج، أو سمك)، وطبق نشوي (أرز، بطاطا، أو مكرونة)، وخضروات وفواكه.

T

وتُحضّر هذه الوجبات وفق برامج تغذية وطنية تهدف إلى تحقيق التوازن الغذائي من حيث السعرات والعناصر الأساسية، والتي تبقى دائما تخضع للدراسة ضمن سياسات التحسين المستقبلية

02-03-04

هل توفر جامعتك كجسم خيارات غذائية صحية وبأسعار معقولة للجميع في الحرم الجامعي؟

نعم، جامعة عباس لغرور خنشلة توفر وجبات غذائية مجانية عبر المطاعم الجامعية للجميع (موظفين، طلبة، وأساتذة) وهي متوازنة من حيث المحتوى الغذائي، وتمثل خيارات صحية ومفتوحة للجميع بمعايير حديثة.

02-03-05

هل تقدم جامعتك كهيئة تدخلات لمنع أو تخفيف الجوع بين الموظفين؟ (على سبيل المثال، بما في ذلك توفير الإمدادات والوصول إلى بنوك/مخازن الطعام))

نعم، جامعة عباس لغرور خنشلة توفر وجبات غذائية مجانية عبر المطاعم الجامعية للجميع (موظفين، طلبة، وأساتذة) وهي متوازنة من حيث المحتوى الغذائي، وتمثل خيارات صحية ومفتوحة للجميع بمعايير حديثة. بما يضمن عدم وجود ظاهرة الجوع لدى الموظفين.

02-04 نسبة الخريجين في الزراعة وتربية الأحياء المائية بما في ذلك جوانب الاستدامة

02-04-01

عدد الطلبة

4235

02-04-02

عدد الخريجين من دورات الزراعة وتربية الأحياء المائية بما في ذلك جوانب الاستدامة

347

02-05 الجوع في الوطن

02-05-01

هل توفر جامعتك كهيئة إمكانية الوصول إلى المعرفة والمهارات أو التكنولوجيا المتعلقة بالأمن الغذائي والزراعة المستدامة وتربية الأحياء المائية للمزارعين ومنتجي الأغذية المحليين؟

نعم، تعدّ جامعة عباس لغرور خنشلة من بين الجامعات الجزائرية التي تمتلك هياكل علمية وتكوينية متخصصة في مجالات الأمن الغذائي، الزراعة المستدامة، والبحث التطبيقي في التكنولوجيا الحيوية والموارد البيولوجية. وتُساهم هذه الهياكل في تعزيز المعارف ونقل التكنولوجيا ذات الصلة بالممارسات الزراعية والغذائية المستدامة.

قسم علوم الطبيعة والحياة

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%8a%d8%a7%d8%a9/

يضم هذا القسم مجموعة من التخصصات التي تمس مباشرة قضايا الأمن الغذائي والزراعة المستدامة، مثل:

العلوم الفلاحية

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%8a%d8%a7%d8%a9/%d9%82%d8%b3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%84%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d8%a7%d8%ad%d9%8a%d8%a9/

البيئة والمحيط

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%8a%d8%a7%d8%a9/%d9%82%d8%b3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a6%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%8a%d8%b7/

التغذية والتكنولوجيا الحيوية

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%84%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%88%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%b9%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%8a%d8%a7%d8%a9/%d9%82%d8%b3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d9%88%d9%84%d9%88%d8%ac%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%b2%d9%8a%d8%a6%d9%8a%d8%a9/

تخصص ماستر مهني في إنتاج التفاح

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%b2%d8%b1%d8%a7%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%a7%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%b2%d8%b1%d8%a7%d8%b9%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%81%d8%a7%d8%ad/

يوفر هذا التكوين الأكاديمي قاعدة معرفية ومهارية للطلبة في مجالات الإنتاج الزراعي، التنوع البيولوجي، وتدبير الموارد الطبيعية، مما يساهم في تكوين كفاءات قادرة على المساهمة في تطوير القطاع الزراعي الوطني.

المخابر والفرق البحثية المتخصصة

تضم الجامعة فرق بحث ومخابر تشتغل على مواضيع ذات صلة مباشرة بالأمن الغذائي، منها:

فرقة البحث في التكنولوجيا الحيوية والتثمين البيولوجي والغذائي للموارد النباتية والحيوانية، التي تركز على:

استخدام الكائنات الحية في تحسين الإنتاج الزراعي.
تطوير منتجات غذائية ووظيفية ذات قيمة صحية عالية.
تثمين الموارد الطبيعية المحلية لتحقيق الأمن الغذائي.

https://www.univ-khenchela.dz/%d9%85%d8%ae%d8%a8%d8%b1-%d8%a5%d8%af%d8%a7%d8%b1%d8%a9-%d9%88%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d9%88%d8%aa%d8%ab%d9%85%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%b1%d8%a7%d8%b9/

تُعد نتائج هذه البحوث موردًا معرفيًا وتقنيًا قابلًا للتطبيق من قبل المزارعين أو المؤسسات الزراعية.

برامج التكوين والبحث في الزراعة المستدامة

توفر الجامعة برامج ليسانس، ماستر، ودكتوراه في ميادين مرتبطة بالعلوم الزراعية والتغذية والتكنولوجيا الحيوية، مما يضمن تكوين أجيال من الباحثين المتخصصين القادرين على الإسهام في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، لاسيما الهدف الثاني (القضاء على الجوع).

مركز دعم التكنولوجيا والابتكار (CATI)

https://www.univ-khenchela.dz/%d9%87%d9%8a%d8%a6%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%b9%d9%85/%d9%85%d8%b1%d9%83%d8%b2-%d8%af%d8%b9%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%a8%d8%aa%d9%83%d8%a7%d8%b1-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%83%d9%86%d9%88%d9%84%d9%88%d8%ac%d9%8a%d8%a7/

يُعتبر مركز دعم التكنولوجيا والابتكار (CATI) منصة لتعزيز الابتكار وحماية الملكية الفكرية داخل الجامعة.

من خلاله، تُشجَّع المشاريع المبتكرة ذات الصلة:

بالتكنولوجيا الزراعية (AgriTech).
بالمنتجات الغذائية الجديدة.
أو بتحسين الموارد البيولوجية ذات الاستخدام الزراعي أو الصحي.
تنظيم الفعاليات العلمية والتواصل مع الفاعلين المحليينوالدوليين

اليوم العالمي للتفاح

https://www.univ-khenchela.dz/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%84%d8%aa%d9%82%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%b7%d9%86%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%88%d9%84-%d8%ad%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a5%d8%af%d8%a7%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b3-2/

تنظم الجامعة ملتقيات وطنية ودولية وورشات علمية دورية تجمع بين الباحثين والطلبة والمزارعين المحليين ومنتجي الأغذية.

https://www.univ-khenchela.dz/events/seminaire-national-biotechnologie-biodiversite-enjeux-de-valorisation-conservation-agriculture-durable/

تهدف هذه الفعاليات إلى:

تبادل الخبرات والمعرفة العلمية الحديثة.
نقل التكنولوجيا والابتكارات نحو الميدان الزراعي.
دعم الممارسات الزراعية المستدامة في المنطقة.
إتاحة مرافق الجامعة للفاعلين الزراعيين المحليين

في إطار سياسة انفتاح الجامعة على محيطها الاجتماعي والاقتصادي، يمكن للمزارعين ومنتجي الأغذية المحليين الاستفادة من مرافق الجامعة ومخابرها لأغراض بحثية أو تقنية، سواء عبر شراكات رسمية أو عبر طلبات استشارة فردية.

https://www.univ-khenchela.dz/events/webinaire-biodiversite-et-developpement-durable/