Dans le cadre de la matière Microbiologie alimentaire enseignée par le Dr. Youcef DALLI, et sous la supervision du Dr. Zakaria BOUTARFI, les étudiants de troisième année Licence Contrôle de Qualité ont effectué une visite pédagogique à la biscuiterie SARL MIRAK le 06/10/2025.
Cette immersion en milieu industriel avait pour objectif de concrétiser les enseignements théoriques en observant l’application des procédures d’hygiène, de contrôle et de préservation tout au long de la chaîne de production, de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.
